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当店2大名物をご紹介!

【低温調理で3時間!短角牛ローストビーフみそ漬け】


赤身の旨みがぎっしり詰まった短角牛を贅沢にローストビーフに。
じっくり3時間かけて低温で火を入れました。
低温で火を入れることで超しっとり柔らかくなります。
自家製のにんにく味噌に1晩漬け込みさらに旨みたっぷりに。。。

【みそにこだわった季節の鮮魚のなめろう】


店主が独自にブレンドしたなめろう専用の合わせみそを使用しています。
血行促進、疲労回復などの効果がある薬味をたっぷり使用していて、身体にも良い酒のあて。
お魚は日替わりで旬のお魚をご用意。お味噌専門店なわではのなめろうをどうぞ召し上がれ!